Eheheh…. Finalmente ….. la prima pasta fredda della stagione.
Le paste fredde!! Piatto unico ;-) buone, varie, veloci, bello avere nel piatto tanti bei colori, volendo senza neanche dover pesare gli ingredienti.
Di solito con prosciutto, formaggi e con tutto quello che suggerisce la fantasia, -a me più che altro lo suggerisce la "gola"-, sono nemiche della bilancia (?!) si mangiano che è un piacere.

Questa super facile l’ho preparata oggi.

Ingredienti:

250 gr.di mezze penne rigate scolate al dente– pomodori ciliegino tagliati a spicchi– peperoni grigliati gialli e rossi tagliati a fette – mozzarella a dadini – olive nere – 1 cucchiaino di erba cipollina – sale – olio di oliva.