Aspic di tacchino

Ingredienti:
300 gr. Di fesa di tacchino
2 carote
1 manciata di fagiolini
1 confezione di gelatina istantanea
Qualche grano di pepe
Sale

Preparazione:
Lessare il tacchino con il pepe e farlo raffreddare nell’acqua di cottura, toglierlo salarlo e tagliarlo a bastoncini.
Lessare le verdure in acqua salata e tagliare le carote a rondelle.
Preparare la gelatina e metterne uno strato sul fondo di uno stampo, lasciare rassodare un poco nel frigo.
Proseguire la preparazione con uno strato di tacchino, uno di fagiolini e uno di carote, alla fine versare la gelatina rimasta, molto delicatamente.
Lasciare rassodare per almeno tre ore prima di servire.